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餐厅厨房油烟为什么会倒灌倒流怎么解决

文章来源：油烟净化设备公司发布时间：2017-08-17 10:15　　浏览：

我们公司经常收到用户的一个疑问：我们餐厅的厨房油烟为什么会倒灌，油烟倒流怎么解决？今天我们就给大家解答一下。

原因一：烟道内壁不光滑

油烟为什么长时间排不出去？给我们报料的排烟专家王先生说，要理解这个问题，首先得了解烟道的工作原理。

烟道又称排气道，是安装在住宅墙壁内的四方形竖式孔道，它的工作原理是：在油烟机的机械推动下，油烟气体通过连接软管进入竖向烟道，然后沿着烟道上升，最后在楼顶的出气口排出。

不过，以我们多年的经验看，不少烟道产品本身没有经过检测，质量与行业标准存在较大差距，最常见的表现是烟道内壁不光滑。

烟道内壁不光滑，就会增大油烟上升过程中的摩擦阻力——如同小孩子推玩具车，如果地面光滑，玩具车就跑得远，地面粗糙的话，车轮滚几圈就停住——油烟也一样，在烟道内往上走的时候，遇到阻力就慢下来，而后面的油烟又跟上，于是这些油烟就“堵”在一块，出不去的油烟没地方走，就会哪里空往哪里钻。

“堵”在烟道内的油烟，还使得烟道内气压大于外部，从而阻挡了油烟机向外排烟——这就像给自行车胎打气，一开始好打，但当车胎内的气越来越多，打气筒就很难推下去。油烟机排不了烟，最直接的结果是自家厨房烧菜时“烟雾缭绕”。

我们认为，油烟倒灌、串味，最主要原因是烟道的质量问题。

“不少烟道的寿命只有一年多，材料老化后很容易堵塞烟道。”按规定，烟道材料应该与建筑同寿命，但由于烟道建设费占整个建筑物的比例非常小，所以经常被忽略，没有验收规范。

原因二：密封性不好

除了烟道质量不过关，油烟倒灌的另一个原因，是没有正确安装导向管、变压板和止回阀等烟道配件，或者是根本就没有安装。

其中，止回阀气密性不好是常见问题。这个时候，只要有其中一户人家开启油烟机，或者有风从屋顶的排烟口灌进烟道，滞留在烟道里的油烟就会带着刺鼻的气味，透过止回阀的缝隙进入油烟机，造成油烟倒灌。

原因三：烟道先天设计缺陷

另外，油烟倒灌的另一个原因，与ZRF集中式排气道有关。

住宅厨卫排气道制造商齐先生说，在浙江省内，烟道可大致分为两类：一类叫ZRF集中式排气道，2001年前建造的住宅楼盘基本上采用这种排气系统。另一类是变压式排气道，2001年后在省内推广使用。

ZRF集中式排气道最明显的特点是，烟道内有块隔板将油烟引导至主烟道，但由于隔板距离过长（等于层高），反而阻碍了油烟的通过，当油烟机停用时，这段烟道内未排走的油烟就顺着油烟机软管回到厨房。

油烟倒灌有三个补救措施

第一步，把位于屋顶的烟道排烟口打开，检查有没有堵牢。检查的方法是，夜间在一楼用强光手电筒照进烟道，看看有没有被杂物堵住。

第二步，如果烟道没有被堵，有油烟倒灌的人家，可以在油烟机排烟口重新装一个可调的变压配件，并加装灵活性和密封性好一点的不锈钢止回阀。

第三步，对屋顶排烟口进行改造，更换或加装带有抽力的烟道风帽，既可以防止自然风灌进烟道，又能增强烟道吸拔力以利于排烟。

最后，这些方法虽然能一定程度上解决问题，但终究属于治标不治本，最根本的解决方法，是建造之前就对原材料严格把关。

业主装修时要注意三点

在装修环节，科怡环保总结了业主应该注意的3个事项：

1.不要随意改变导向管的安装位置。换句话说，不要在烟道上随意开口放置导向管。因为变压板和导向管的位置是对应的，而且在每层楼的高度不一样，是事先计算好的，并在烟道上预留了导向管的安装位置，如果随意改变导向管安装位置，变压和油烟导流就达不到预期效果。

2.装修前了解自家购买的是不是下排式油烟机。如果是，请尽量联系烟道厂家配合改造，因为烟道是按上排方式设计。

3.选购的配件（如止回阀、导向管和压力调节阀等）要与烟道配套。