现在，所有餐饮企业都必须安装油烟净化设备，否则无法正常营业，这是为什么呢?

　　1、直接可以让厨房工作人员有一个舒适的工作环境，也可以方便管理;现在人们或多或少都了解油烟的危害，油烟排放危害自己的健康，所以安装油烟净化器也是为了我们的健康!

　　2、餐饮业油烟味比较大也会影响食客的食欲。

　　3、目前我们也经常看到新闻报道，XXX酒店因为没有安装油烟净化设备，或者安装的油烟排放不符合国家标准，对附近的环境和居民居住造成很大影响，必将导致居民，甚至不得不向环保局和相关部门、执法局投诉，核实后将对违法企业进行处罚，责令停业整顿。

　　4、根据政策法规：这些年，政府加大了对食品饮料行业油烟的监管力度;油烟不能杂乱无章的排放，这往往会造成油烟扰人的问题。必须安装合格的油烟净化设备，保证油烟排放达标才能正常营业!对不达标排放的餐饮企业，责令处罚，改正经营。

　　所以，对于餐饮行业来说，安装油烟净化器是很有必要的!现在的餐饮行业，只要烹调油炸食品，或者食品加工过程中或多或少的油烟，没有安装油烟净化器是不允许营业的!